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在外就餐后剩菜打包大有学问16090 [复制链接]

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在外就餐后剩菜打包大有学问


菊花枸杞茶:枸杞子含有丰富的丰富的β胡萝卜素,维生素B1,维生素C,钙,铁,具有补肝,益肾,明目的作用.不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃,对眼睛酸涩,疲劳,近视加深等问题都有很大的缓解.将适量菊花和枸杞加入热水冲泡,每天饮用可改善因用眼过度而产生的


忙碌的现代人大多数时间是在外吃饭,剩菜就不可避免的出现。很多人会有这样的疑问:怎样处理这些剩菜吗?所有的剩菜都适合打包吗?


剩菜打包的学问:


1、打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。


怎么使用冰箱更健康! 普及健康知识


2、打包食物必须回锅冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话,食用之后就会造成不适,例如痢疾或者。


五招教你把节日剩菜巧回锅


3、剩菜保存时间不宜过长剩菜的存放时间以不隔餐为宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在个小时内吃掉它。因为在一般情况下,通过100摄氏度的高温加热,几分钟内是可以杀灭某些细菌病*和寄生虫的。但是,如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性*素,对这些*素加热就无能为力了。


处理好剩饭是很重要的。当然,最好是不剩饭,按人量米下锅。如果剩下,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染 剩饭剩菜勿随便吃

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