初春时节，李先生约了几位好友一同郊游烧烤，出行的前一天，自己在家用新买来的鲜羊肉制作羊肉串。但这次聚餐却几乎要了李先生的命！
李先生因为在家中串羊肉时刺破手指，导致了感染。从心脏动脉瓣化脓到急性肾衰，医院ICU中抢救了一个多月，总算保住了性命。医生表示，这是厨房中常见的“夺命菌”在作怪。
《我是大医生》节目医院感染科葛瑛老师，为观众揭开“夺命菌”背后的秘密。
“夺命菌”本名叫布鲁氏菌，是一种人畜共患的疾病。这种疾病被19世纪的医学家们称为“波浪热”——病人的体温像波浪一样时起时伏。
“夺命菌”自皮肤或粘膜进入人体后，最终达到局部淋巴结。当病菌增殖达到一点数量后，即冲破免疫屏障而侵入血循环，此时可出现菌血症、*血症等症状，还可能导致心内膜炎、脑膜炎、脊髓炎、支气管肺炎等全身各处脏器炎症。
李先生之所以被感染，是因为其所购买的羊肉中带有布鲁氏菌，病菌从被刺破的伤口进入其体内。除此之外，在厨房中，用大水流冲洗羊肉时，布鲁氏菌很有可能随飞溅的水滴进入口鼻眼的粘膜感染人体；其次，四溅的水花也有可能污染周围的餐具蔬果。而布鲁氏菌可以在干燥环境中生存数月，在潮湿环境中则会更久！
因此，掌握正确处理生肉的方法，才能远离厨房中这种常见的“夺命”细菌。葛瑛医生给出了三种方式：一是生熟分开，将周边的餐具和食材摆到安全距离之外；二是泡洗为主，将生肉浸泡20-30分钟，让血水充分渗出，再用小水流轻微冲洗表面血水备用；三是佩戴橡胶手套避免手上伤口被细菌感染。
食用肉类时，同样需要注意。“夺命菌”在60°C的水中需要10-20分钟灭活，80°C的水需要5-10分钟灭活，°C的沸水也需要3分钟灭活。在炖煮牛羊肉时，只要充分加热就可以保证食用安全；但在烤肉和涮肉时，多数人往往认为只要变色即可使用，却往往给“夺命菌”留下可趁之机。
除了厨房中的“夺命菌”，卫生间、客厅隐藏的另外两大致病菌是什么？今晚21:00，